Uscire dall’anoressia senza “cibo spazzatura” – articolo per il blog del dr.Filippo Ongaro

Sara ha 16 anni e sta gua­rendo dall’ano­res­sia. Dal punto di vista nutri­zio­nale vuol dire non solo rico­min­ciare a man­giare, ma arri­vare ad assu­mere una quota molto alta di calo­rie per far fronte al risve­glio del meta­bo­li­smo. Chi sof­fre di ano­res­sia ner­vosa va incon­tro ad una per­dita con­si­stente di tes­suti, non solo di grasso ma anche […]

Le Conseguenze dell’Hangover

Con la pubblicazione  di questo post perderò nell’ordine: la cittadinanza veneta, acquisita con gran fatica negli anni ruggenti della Lega Nord, a causa del cognome che denuncia chiare origini meridionali, esercitandomi in  dittonghi impronunciabili per i non autoctoni. Il ruolo di  Savia nella “Congrega del Porco”, un’associazione culturale basata sull’elogio della carne di maiale bagnata […]

Lady D

Viviamo di più grazie alle cure sanitarie e farmacologiche, ma da malati spesso. Cronici, spesso. Perché la salute da queste cure dipende solo al 10 %. Al 20% dalla genetica, e lì, vabè. Al 20 % dall’ambiente, e qui un po’ pensiamoci. Negli ultimi 20 anni l’incidenza di  malattie cronico degenerative  è esplosa letteralmente, ma se le cure […]

“Carnage”

-“Cosa mangia a pranzo?” -“Guardi, a pranzo faccio il bravo, mangio sano: quasi sempre bresaola, rucola e grana…” Silenzio. Sguardo vuoto. Musica malinconica nella testa di sottofondo ai pensieri Il pensiero corre a “Scienza dell’Alimentazione”. È tornato. Come si deve sentir sola laggiù “Scienza dell’Alimentazione”, circolano talmente tante “Scienza dell’Alimentazione Fake” che ormai nessuno si […]

Salvate il Carboidrato Ryan

Ryan (nome di fantasia) è un nutriente vittima di pregiudizi e maltrattamenti da anni; la sua sola colpa è di essere un carboidrato. Ripercorriamo insieme la dolorosa vicenda. Quando nasce un errore (di valutazione). I carboidrati ingrassano: se solo i detrattori conoscessero  il detto “grassi bruciano al fuoco dei carboidrati”…sì,  perché la β-ossidazione, il processo […]

Io, Chiara e l’Oscuro Futuro

Chiara (nome di fantasia) ha 35 anni, 90 chili addosso, un Disturbo da Alimentazione Incontrollata e una storia  che mi racconta molto più di quello che lei dice. Non si piace e vuole un figlio, forse non in quest’ordine. È serena, tranquilla, non ha fretta, sembra che intraprenda una dieta per la prima volta. E non […]

Propongo di riaprire i Casi di Intolleranza

La risposta alla domanda fondamentale sulla vita, l’universo e tutto quanto è 42, per tutto il resto c’è un test di intolleranza alimentare. Alito cattivo? Fai un test d’intolleranze! Eruzione cutanea? Fai un test di intolleranze! Sarà il tipo giusto per me? C’è un test d’intolleranze anche per questo… Mi ricompongo, scusate, e ricompongo pure […]

“Mi piace se ti muovi”

Come dietista sono sempre stata contraria alle dieta, ed è un problema esistenziale non da poco, ma se ne occuperà a tempo debito il mio analista. E’ uno strumento diabolico, signori: riduciamo l’introito di calorie e nutrienti e così facendo abbassiamo la nostra capacità di consumo, condizione perfetta per aumentare di peso; e quindi torniamo […]