“A Christmas Carol”

Nel più bel periodo dell’anno, quello che precede il Natale, il signor Hunger-Huge se ne stava a pensare a tutte le occasioni di mangiare che gli si sarebbero presentate dinnanzi. Sentì l’odore del caldo di ogni casa che l’avrebbe accolto, quella di sua madre al profumo d’arrosto, quella della suocera, che odorava di lasagne e […]

Mi scappa il Ph

Vent’anni fa  un signore brillante nella comunicazione, ma con un dubbio percorso politico,  entrava nelle nostre case con lo slogan del “… Nuovo Miracolo Italiano”. Alla maggior parte dei cittadini italiani piacque così tanto farsi trascinare dal sogno che la soluzione di tutti i problemi fosse lì, a portata di voto, che ce lo siamo […]

Convivere con il diabete di tipo 2 – articolo per il blog del dr. Filippo Ongaro

Nel dia­bete di tipo 2 l’aumento della gli­ce­mia dipende dal fatto che le cel­lule non rico­no­scono più l’insulina, l’ormone neces­sa­rio per fare entrare lo zuc­chero nella cel­lula dove viene usato per pro­durre ener­gia. A volte il mec­ca­ni­smo si inceppa soprat­tutto nei sog­getti in sovrap­peso dove il grasso rap­pre­senta una quan­tità enorme di ener­gia depo­si­tata. Ogni chilo di […]

80 Voglia di Frutta

Cose che causano un leggero dolore a una dietista: imbattersi in alcune mode alimentari degli anni ’80 nel 2013 spacciate per novità. Si prende una dieta famosa, le si fa un restyling appiccicandole addosso nozioni pseudoscientifiche di pseudofisiologia,  le si appioppa un nome nuovo, et voilà , ecco a voi  un innovativo approccio alimentare. Questo […]

Guidare il bambino nelle scelte alimentari – articolo per il blog del dr. Filippo Ongaro

Vuole man­giare solo pasta, non vuole carne, non vuole pesce, non man­gia ver­dure, nient’altro che pasta. E io gliela fac­cio, non posso certo lasciarlo “affa­mato” mi dice con aria impo­tente Valen­tina, mamma di Ric­cardo, un bam­bino di 5 anni in sovrap­peso. Come mai in ambito ali­men­tare non siamo noi ad edu­care i nostri figli ma […]

The Dark Side of the Mou

Quando l’anno scorso fu pubblicato l’articolo “The toxic truth about sugar” sulla rivista  Nature  tutti i giornali riportarono la notizia con grande scalpore. L’articolo spiegava la pericolosità dello zucchero, paragonabile a quella di alcol e fumo visto che, come questi, tende a creare dipendenza fisica, quindi porta facilmente all’abuso, può essere definito tossico per i […]

In Food We Trust

“ Hai mai raccontato questo disagio a una persona amica?” “ No” “ Non credi che possa essere utile avere un alleato nel momento del bisogno?” “ Sono troppo diversi da me” Ci voleva la lucidità di una donna che ne soffre per srotolarmi davanti agli occhi una semplice verità: la bulimia nervosa si fa […]

E Grazie al Grasso

“Io ne ho viste cose che voi umani non potreste immaginarvi, concetti singoli estrapolati e resi unico principio della nutrizione, e ho visto i grassi, senza distinzione, temuti come il veleno dell’alimentazione…” Mi immagino protagonista di questo monologo fra tanti (speriamo) anni, davanti agli occhi di umani sbigottiti che si chiedono come  sia stato possibile, […]