Gli Anni d’Oro del Grande Real – Alimentazione Anti Aging Parte I

C’è stato un momento della mia vita di dietista in cui mi sono resa conto che qualcosa era cambiato. Le amiche, che fino al momento prima volevano consigli su come “buttare giù”, hanno iniziato  a chiedermi  qualche trucco per “tirare su”.  La donna è mobile qual piuma al vento certo, ma non era solo questo, […]

Come Depurare le Cellule Mangiando Sano – Articolo per il blog del dr. Filippo Ongaro

Un’alimentazione molto ricca di polifenoli favorisce la rimozione dei residui proteici che si accumulano nelle cellule mediante un fenomeno di autofagia. In questo modo le cellule depurate dagli scarti riacquistano vitalità e viene contrastato in modo efficace l’invecchiamento. I polifenoli possono essere facilmente assunti tramite buone quantità di frutta, verdura, tè di ogni tipo, olio […]

Perché le Proteine sono così Importanti – articolo per il blog del dr. Fillippo Ongaro

Tra le mode alimentari più pericolose degli ultimi tempi segnalo quella di sottovalutare l’importanza delle proteine nell’alimentazione, fino a promuovere la scarsa assunzione di questi nutrienti in termini quantitativi e ad asserire tra le righe che non ha senso una distinzione qualitativa tra le varie fonti alimentari. Per comprendere la necessità del fabbisogno proteico bisogna […]

Kamut Mundi

La recente ossessione per il SenzaGlutine ha portato a qualcosa di buono tra le tante derive fanatiche: le nostre tavole si sono arricchite di cereali di ogni tipo. Farro, avena, segale, triticale per citarne qualcuno col glutine. Miglio, amaranto, teff, sorgo per citare altri, tra quelli senza glutine. Quinoa e grano saraceno, gli pseudo cereali. […]

“Caro Disturbo, chi sono senza di te?” – articolo della dr. Veronica Gobbetto, psicologa e psicoterapeuta specializzata in Disturbi Alimentari

A seguire il primo di una serie di contributi della dottoressa Veronica Gobbetto, per aiutare a comprendere maggiormente l’universo dei Disturbi Alimentari. Buona lettura.   “Dottoressa mi manca il Disturbo, sento che è meno presente, mi teneva compagnia, era un mio marchio di riconoscimento”. Parole condivise molto spesso con queste giovani donne coraggiose che decidono […]

Eatopia Eatopia Canaglia che ti Prende e che ti Porta via con Sé

“Ma funziona il metodo Minnie Maud? “ La prima volta che me lo sono sentito chiedere, qualche mese fa,  ho pensato all’ennesima  dieta commerciale. Nomignolo che suona bene, facile da ricordare. Minnie ha un ché di accattivante e Maud di capriccioso/romantico. Come minimo è una di quelle diete che vengono spammate via Instagram sotto le […]

Tutto quello che Manca nell’Alimentazione Quotidiana – articolo per il blog del Dr.Filippo Ongaro

Fino a qual­che tempo fa il motore che spin­geva ad inte­res­sarsi di ali­men­ta­zione era il desi­de­rio di dima­grire, men­tre oggi sem­pre più per­sone vogliono impa­rare a man­giar bene per stare meglio, per sen­tirsi in forma e per non amma­larsi. Que­sta ten­denza ha favo­rito la pro­li­fe­ra­zione di modelli ali­men­tari discu­ti­bili che sod­di­sfano que­sto desi­de­rio caval­cando luo­ghi […]

Pesame Mucho

Lasciamo che si esprima. È la risposta che DeLillo mette in bocca al dottor Ingram di fronte alla fretta del suo paziente Eric Packer di togliere un neo sospetto appena individuato. Da una parte la spinta ad intervenire subito sul problema, eliminandolo alla radice. Dall’altra la calma di chi sa che è più fruttuoso osservare, […]